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美麗南方舉辦首屆美食大賽助推鄉村建設

時間:2019-05-06 11:48:00


  5月1日,“2019美麗南方首屆美食大賽暨生態旅游美食節”在美麗南方隆重舉行。本次活動由西鄉塘區商會聯合南寧市盛都城市開發有限公司、廣西烹飪餐飲行業協會、南寧職業技術學院等單位主辦,旨在發揮美麗南方特色美食文化的魅力,不斷提高廣大鄉土廚師的烹飪技能,提升美麗南方餐飲文化品牌,促進美麗南方鄉村振興及旅游事業提檔升級。西鄉塘區工商聯組織各商會及會員企業共120人參加此次活動。

  活動當天,來自美麗南方轄區的20多家餐飲企業選送了120多道特色菜肴和小吃參賽,西鄉塘區工商聯所屬基層商會組織企業參加了此次評選,分別選送的菜品包括具有鮮明地方特色的邕江橄欖魚、南方風味雞等美食品種和各自的拿手招牌名菜,與現場的廚藝大師們同臺競技、交流廚藝。

  由廣西烹飪餐飲行業協會、南寧職業技術學院和西鄉塘區市場監管局組成的評委團隊,對參賽的美食進行品評打分。評委們按照食味口感、食材運用、風味特色、推廣價值等方面進行綜合評判,分別評出了“十大特色美食”“十大特色小吃”及邕江橄欖魚、美麗南方風味雞和自選菜品的金銀銅獎項。現場舉行了頒獎儀式,對各獲獎單位進行頒獎表彰。

  當天,我會邀請的餐飲企業現場舉行了10斤橄欖魚烹飪表演、金陵魚生PK橫縣魚生表演、活雞三分鐘成菜表演,同時美麗南方景區還安排了田園摸雞、渾水摸魚等趣味活動,為到現場的企業家們帶來視覺和味覺的雙重享受。

  此次活動在我會的大力宣傳下,所屬各商會及企業會員積極響應號召,為城區賽事做出貢獻。
 

  (南寧市西鄉塘區商會)

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